Et Fiyatları 1.000 Lirayı Buldu: "Tencerede Et Değil Kemik Kaynıyor"

Kasap tezgahlarında alışveriş alışkanlıklarının değiştiğini vurgulayan Murat Arnik, kırmızı et fiyatlarının 800 TL ile 1.000 TL arasında seyretmesi nedeniyle dar gelirli ailelerin çorba ve yemeklere lezzet vermesi için kemiğe yöneldiğini belirtti. Dana kemiğinin kilogramının 100-120 TL, tavuk kemiğinin ise 50 TL’den satıldığını aktaran Arnik, şu verileri paylaştı:

  • Satış Kayıpları Yüzde 60’a Ulaştı: Saha verilerine göre kasapların satış hacmi ortalama yüzde 30 ila 40 azalırken, bazı işletmelerde bu oran yüzde 60’a kadar çıktı.

  • Gramla Alışveriş Dönemi: Vatandaşlar kilogramla et almak yerine bütçelerine göre gramla veya sadece yemekte koku vermesi için kemik talep ediyor.

  • Sabit Giderler Esnafı Zorluyor: Satışlar düşmesine rağmen soğuk hava depoları, yüksek elektrik faturaları, kira, SGK ve vergi giderleri esnafın üzerindeki yükü artırıyor.

"Belediye Kasap Açmak Yerine 'Et Destek Kartı' Versin"

Sosyal belediyecilik anlayışının esnafa rakip olarak değil, esnafı destekleyerek uygulanması gerektiğini savunan Oda Başkanı Arnik, Eskişehir Büyükşehir Belediyesine somut bir model önerdi. Belediyelerin kendi kasap dükkanlarını açmasının mahalle esnafına zarar vereceğini ifade eden Arnik, dar gelirli vatandaşlara verilerek mahalle kasaplarında geçerli olacak bir "Et Destek Kartı" uygulamasının hayata geçirilmesini istedi. Bu yöntemle hem vatandaşın mahremiyeti korunacak hem de yerel esnaf desteklenmiş olacak.

Eskişehir'e Modern Mezbaha ve Tavuk Parçalama Yetkisi Talebi

Eskişehir'deki kasap esnafının kesim yapabilmek için Afyonkarahisar gibi çevre illere gitmek zorunda kaldığını belirten Arnik, nakliye ve akaryakıt maliyetlerinin doğrudan tezgah fiyatlarına yansıdığına dikkat çekti. Şehre acilen modern bir mezbaha kazandırılmasının zorunluluk haline geldiğini vurgulayan Arnik, ayrıca teknik ve hijyenik yeterliliğe sahip ruhsatlı kasaplara İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından kontrollü tavuk parçalama yetkisi verilmesini talep etti.

Valilik Koordinesinde Acil Çalışma Masası Çağrısı

TÜİK verilerine göre kırmızı et üretiminin bir önceki yıla kıyasla yüzde 10,5 azalarak 1 milyon 885 bin tona gerilediğini hatırlatan Murat Arnik, ithalatın geçici bir çözüm olduğunu, asıl üretimin ve yerli hayvancılığın desteklenmesi gerektiğini vurguladı. Sektör temsilcilerini ve üst birlikleri sahaya inmeye davet eden Arnik; Valilik koordinasyonunda Büyükşehir Belediyesi, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Esnaf Odasının yer alacağı ortak bir çalışma masasının acilen kurulmasını istedi.