Yurt genelinde olduğu gibi Eskişehir’de de hava sıcaklıkları zaman zaman 30 dereceyi aşarken, taş fırının karşısındaki sıcaklık yaklaşık 400 dereceye kadar ulaşıyor. Mustafa Çubuk ise, yaz kış demeden ekmeğini bu zorlu ortamda kazanmaya devam ediyor. Sıcak havalarda, dükkanın açık kapı ve camlarından giren rüzgarla serinlemeye çalışıyor.
“Normal Bir Vatandaş 10 Dakika Dayanamaz”
Yıllardır bu işi yapan Çubuk, sıcaklıkla mücadeleye alışkın olduğunu belirterek şunları söyledi:
“Havalar tekrar sıcaklamaya başladı. Biz de burada 350-400 derece fırının karşısında çalışıyoruz. Oldukça sıcak. Yazın gelmesiyle işlerimiz zorlaşıyor ama biz alışkınız. Fırın başında her gün 10 saat çalışıyorum, normal bir vatandaş 10 dakika duramaz. Küçüklükten beri alışmış olduğumuz için 40 senedir fırının başındayız. Klimamız yok, camlarımız ve kapımız açık. Her babayiğidin harcı değil.”
Mustafa Çubuk’un mücadelesi, hem emeğin hem de meslek aşkının sıcak karşısında nasıl ayakta durduğunun bir göstergesi olarak dikkat çekiyor.
