Afyonkarahisar, tarihsel derinliği ve kültürel çeşitliliği ile büyüleyen bir coğrafyada yer almaktadır. Bu şehir, ekonomisinin temelini tarım ve hayvancılığa dayandırırken, bu zenginlikler mutfak kültürünün oluşmasında temel bir rol oynamıştır. Afyonkarahisar yöresinin yemekleri incelendiğinde, çorbalardan et yemeklerine, sebzelerden pilavlara, hamur işlerinden tatlılara kadar geniş bir yelpaze sunan oldukça zengin bir mutfakla karşılaşırız. Bu çeşitlilik, bölgede yetişen özel ürünlerin yöresel yemeklerde yoğun olarak kullanılmasından kaynaklanmaktadır.
Afyonkarahisar'ın mutfak kültürü, coğrafi işaret tescili ile korunan ve ulusal ve uluslararası arenada tanınan birçok ürünle zenginleşir. UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil edilen Afyonkarahisar, bu lezzetleriyle gelenekleri yaşatmanın yanı sıra damak zevkine hitap eden yemekleri sunar.
Afyonkarahisar'ın kaymağı, pastırması, sucuğu, kaymaklı ekmek kadayıfı, patatesli ev ekmeği, çay ilçesi vişnesi ve şuhut keşkeği coğrafi işaret tescilli ürünleri, bölgenin lezzetlerini ve mirasını korurken, aynı zamanda katma değeri yüksek ürünler olarak öne çıkar. Bu özgün tatlar, sadece yöre halkının değil, tüm Türkiye'nin ve dünya mutfaklarının ilgisini çekmektedir. Bu nedenle, Afyonkarahisar, tarihi ve kültürel değerlerini damaklarda yaşatarak gastronomi alanında büyük bir başarıya imza atmıştır.
Afyonkarahisar'ın geleneksel mutfak kültürü, zengin ve çeşitli lezzetlerle doludur. Bu geleneksel mutfak, yöresel ürünlerin ve yemek tariflerinin nesilden nesile aktarılmasının bir ürünüdür.
İşte Afyonkarahisar'ın damak çatlatan lezzetleri
*Sulu Köfte
*Göce Köftesi
*İlibada Dolması
*Patatesli Afyon Ekmeği
*Hamursuz
*Arabaşı
*Keşkek
*Patlıcan Böreği
*Ekmek Kadayıfı
*Bükme
*Sakala Çarpan Çorbası
*Afyon Ağzıaçığı (Ağzı Açık)
*Afyon Övmesi
*Hurma Baklavası
*Toyga Çorbası
*Pişi
*Afyon Salatası
*Ramazan Kebabı
*Kaymaklı Baklava
*Özbek Pilavı
*Palize
*Lokul
*Kurabiye (Gurabiye)
*Bamya
*Patlıcan Musakka
*Katmer
*Saç Bükmesi
