Açıklamada, iklim değişikliği, nüfus artışı, kentleşme ve çatışmalar nedeniyle su kaynaklarının tehdit altında olduğu belirtilerek, “Her bir kayıp, insanlığı küresel gıda krizine bir adım daha yaklaştırıyor. Bunun önüne geçmek için bugünden ‘gıdada sıfır kayıp’ anlayışını benimsemeli, suyumuza sahip çıkmalı ve gıdamızı korumalıyız. Çünkü su hayattır, su gıda demektir” ifadeleri kullanıldı.
“Açlık ve yoksullukla mücadele ortak sorumluluğumuz”
Kent Konseyi, güvenli ve sağlıklı gıdaya erişimin giderek zorlaştığına dikkat çekerek dünyada 673 milyon insanın açlık çektiğini hatırlattı. Açıklamada, “İnsanlık için kâbus olan bu yokluğu ve yoksulluğu yenmek için sorumluluk almak hepimizin ortak toplumsal görevidir” denildi.
“Çocukların sağlıklı beslenmesi geleceğimiz için kritik”
Açıklamada, özellikle çocukların dengeli ve yeterli beslenmesinin geleceğin sağlıklı nesilleri için büyük önem taşıdığı vurgulandı. “Çocukların beslenme ihtiyacı doğru uygulamalar ile en geniş kapsamda karşılanmalıdır. Aksi halde gelecekte fiziksel ve mental olarak geri kalmış bir nesil ortaya çıkacaktır” ifadelerine yer verildi.
“Gıda güvenliği ciddi kamu denetimi gerektiriyor”
Artan küresel nüfusun ihtiyaçlarının karşılanabilmesi için sınırlar, sektörler ve nesiller arasında iş birliği yapılması gerektiği belirtilen açıklamada, “Bolluk ve yoksunluğun yan yana var olduğu bu dengesiz sistemde gıda güvenliği ve sağlıklı gıdaya ulaşım hakkı, piyasanın ciddi kamu denetimi ile sağlanabilir” görüşü paylaşıldı.
“Bugün attığımız adımlar geleceğimizi belirleyecek”
Açıklamanın sonunda, Eskişehir Kent Konseyi Çevre ve Sağlık Çalışma Grubu şu mesajı paylaştı:
“Bugün attığımız adımlar geleceğimizi doğrudan etkileyecektir. 16 Ekim Dünya Gıda Günü’nüzü kutluyor, ‘Daha İyi Gıda ve Daha İyi Gelecek İçin El Ele’ diyoruz.”
