2026 Kurban Bayramı Takvimi Netleşti

Bu yıl Kurban Bayramı Mayıs ayı sonunda kutlanacak. 26 Mayıs Salı günü arife ile başlayacak olan bayram süreci, 27-30 Mayıs tarihleri arasında idrak edilecek. Bayrama yaklaşık bir ay kala, Eskişehirli vatandaşlar özellikle kurban kesiminde mağduriyet yaşamamak için hazırlıklarını hızlandırdı.

Yarım Asırlık Zanaatkarın Bayram Mesaisi

Sıcak Sular Çarşısı’nın emektar ustalarından 82 yaşındaki Erhan Erdoğan, işlerin şimdiden hareketlendiğini belirtti. Bıçak başına 40 ile 50 TL arasında bir ücretle bileme yaptıklarını söyleyen Erdoğan, "İşlerimiz yavaş yavaş hızlanıyor. Mayıs ayının ortalarından itibaren bu yoğunluğun zirveye çıkmasını ve bayram sonuna kadar devam etmesini bekliyoruz" dedi.

"Evde Bileme Yaparken Bıçağınızı Bozmayın"

Bıçak bilemenin teknik bir ustalık gerektirdiğini vurgulayan Erhan Erdoğan, vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu. Yanlış bileme tekniklerinin bıçağın ömrünü kısalttığını belirten tecrübeli usta, süreci şöyle anlattı:

"Bıçak bilerken açıyı doğru ayarlamak şarttır. Bıçağın ağzını tamamen dikerseniz çeliğin yarısını götürür ve köreltirsiniz. Bilmeyen vatandaşın evde kendi imkanlarıyla bileme yapması uygun değil, bıçağı tamamen bozabilirler. Biz burada profesyonel ekipmanlarla bıçağın formunu bozmadan keskinleştiriyoruz."

Şehir Dışından Bile Bıçak Geliyor

Eskişehirli bileyicilerin ünü il sınırlarını da aşmış durumda. Talebin sadece yerel halkla sınırlı kalmadığını belirten Erdoğan, "Vatandaş evinde ne kadar bıçak varsa toplayıp getiriyor. Geçtiğimiz günlerde Bilecik’ten bir müşterimiz 27 bıçakla geldi. Her yıl düzenli gelen sadık bir kitlemiz var," diyerek zanaata olan güvenin altını çizdi.