Eskişehir, Türkiye'nin buğday ambarlarından biri olan Konya ile birlikte Anadolu'nun ortasında konumlanmıştır. Bu nedenle, şehirde kadim bir yemek kültürü bulunmaktadır ve hem yerli hem de yabancı turistler için birçok gezilecek yer ve farklı yöresel lezzet sunmaktadır. Buğdayın bol olması, Eskişehir'in unla hazırlanan yöresel lezzetlerin çeşitliliğine katkıda bulunmaktadır. Ayrıca göçmenlerin yaşadığı şehirde Balkanlar, Kırım ve Kafkas yörelerine ait lezzetler de bulunmaktadır.
Eskişehir'de yemeniz gereken 25 yemek
Balaban Köfte
Yufkalı Büryan
Çibörek
Kıygaşa
Kavurma Börek
Haşhaşlı Gözleme
Abısta
Acı Gıcı
Kelem Dolması
Göbete
Tavşan Güveci
Haşhaşlı Lokum
Kuzu Sorpa
Ağzı Açık
Nohutlu Mantı
Haşhaşlı Dolama
Mercimekli Mantı
Pasa
Harşıl
Göceli Tarhana
Etli Bamya Çorbası
Toyga Çorbası
Bıt Bıt Çorbası
Tutmaç Çorbası
Miyane Çorbası
Eskişehir tatlıları
Boza
Halkalı Şeker
Met Helvası
Sivrihisar Baklavası
