Dünyanın en kaliteli balı Eskişehir’de tescillendi
Fransa'nın başkenti Paris'te düzenlenen ve dünya çapındaki üreticilerin ürün kalitesinin ölçüldüğü Paris International Honey Awards (PIHA) 2026 sonuçlandı. Alpu ilçesine bağlı Ağaçhisar Mahallesi'nde üretim yapan Hakkı İşçi, 2 bin 925 gibi rekor bir prolin değerine sahip balı ile yarışmaya damga vurdu. Uzman jüri heyeti; lezzet, aroma, doku ve laboratuvar analizleri sonucunda Eskişehir balına en yüksek notu verdi.
100 üzerinden tam puan: Platinum Kalite Ödülü
Yarışma kapsamında numuneler titiz bir değerlendirme sürecinden geçti. 8 Nisan 2026 tarihinde açıklanan sonuçlara göre, 95,5 ile 100 arasında puan almayı başaran Hakkı İşçi, yarışmanın en üst kademe ödülü olan 'Platinum Quality Award' (Platin Kalite Ödülü) sahibi oldu. Bu başarıyla birlikte Eskişehir balının orijinalliği ve kalitesi uluslararası düzeyde bir kez daha tescillenmiş oldu.
"Başarımızın sırrı tamamen doğal ve katkısız olması"
Kazandığı büyük başarının ardından açıklamalarda bulunan Hakkı İşçi, Türkiye ve Eskişehir adına gururlu olduğunu ifade etti. Katıldıkları her organizasyondan birincilikle döndüklerini vurgulayan İşçi, şunları söyledi:
"Dünyanın en önemli uzmanları tarafından analiz edilen balımız, en yüksek kalite kategorisinde yer aldı. Bu başarının temel sırrı, ürettiğimiz balların hiçbir katkı maddesi içermemesi ve tamamen doğal ortamında üretilmesidir. Eskişehir'in adını dünya bal haritasına en üst sıradan yazdırmaktan dolayı çok mutluyuz."
Prolin değeri neden önemli?
Balın kalitesini belirleyen en önemli kriterlerden biri olan prolin, sadece gerçek ballarda bulunan bir amino asittir. Yüksek prolin değeri, balın antioksidan özelliğinin ve besleyici değerinin ne kadar güçlü olduğunun bir göstergesi olarak kabul edilir. Eskişehir'de yakalanan 2 bin 925 prolin değeri, dünya standartlarının çok üzerinde bir kaliteyi temsil ediyor.