Türk mutfağından bir lezzet bombası olan çılbır tarifini okurlarımız için derledik. Herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği bu tarif, kısa sürede ailenizle birlikte keyifli bir yemek deneyimi yaşamanızı sağlar.
Çılbır, kültürümüzün özdeşleşmiş lezzetlerinden biridir. Peki, çılbır nasıl yapılır ve hazırlanması ne kadar zaman alır?
Malzemeler:
· 4 adet taze yumurta
· 1 su bardağı yoğurt
· 2 diş sarımsak
· 2 yemek kaşığı tereyağı
· 1 yemek kaşığı pul biber
· Tuz
Hazırlanışı:
· Bir kapta yoğurt ve ezilmiş sarımsakları karıştırıp, bu karışımı bir kenarda bekletin.
· Tereyağını bir tavada eritip pul biberi ekleyin. Karıştırarak 1-2 dakika daha kavurun ve ocaktan alın.
· Yumurtaları dikkatlice bir kaba kırın. Ardından bunları kaynar suya ekleyip 3-4 dakika pişirin.
· Pişen yumurtaları sudan bir kepçe yardımıyla alıp, kağıt havlu üzerine koyun.
· Servis tabağına önce sarımsaklı yoğurdu, sonra da pişmiş yumurtaları yerleştirin.
· En son olarak tereyağı ve pul biber sosunu üzerine dökün. Damak zevkinize göre tuz ekleyerek çılbırınızı servis edebilirsiniz.
Çılbır tarifimizi denediğinizde eminiz ki aileniz ve sevdikleriniz tarafından tam not alacaksınız. Afiyet olsun!
